No pastiprināta atkritumu maisa līdz insektu iznīcinātājam, neaizmirstot higiēniskos turētājus un šķirošanas galdus: atrodiet katru produktu grupu, lai izveidotu saskaņotu savākšanas ķēdi – no trauku mazgāšanas zonas līdz uzglabāšanas telpai.
Šomēnes visvairāk pirktie produkti visās apakškategorijās.
130 L maisus atstājiet trauku mazgāšanas zonai un lielas noslodzes vietām, bet 50 L – sagatavošanas darba vietām vai palīgtelpām. Izvēlieties pastiprinātu modeli, ja izmetat smagus vai asus atkritumus, lai izvairītos no maisa saplīšanas un noplūdēm transportēšanas laikā.
Dodiet priekšroku nerūsējošā tērauda konteineriem un turētājiem ar pedāļa atvēršanu: bezkontakta rokas kustība ir viens no galvenajiem punktiem sanitārās kontroles plānā. Izvēlieties gludas virsmas un noņemamu vāku, lai starp maiņām varētu ātri veikt tīrīšanu un dezinfekciju.
Uzstādiet telpas platībai atbilstošu elektrisko insektu iznīcinātāju drošā attālumā no pārtikas apstrādes zonām. Regulāri nomainiet lipīgās plāksnes un UV-A spuldzes, lai visa gada garumā saglabātu tā efektivitāti.