Mazgāšanas vannas, jaucējkrāni, mazgāšanas iekārtas, mazgāšana ar trauku mazgājamās mašīnas caurlaidi un veļas mazgātava: katra apakškategorija atbild par konkrētu trauku mazgāšanas procesa posmu. Izveidojiet saskaņotu darbstaciju – no iepriekšējas mazgāšanas līdz noslaucīšanai – atbilstoši jūsu apjomam un telpu izvietojumam.
Paredziet vismaz vienu mērcēšanas vannu un vienu skalošanas vannu, ar aizsargapmalēm, lai pasargātu sienas no šļakatām. Pirms izvēlēties vannu dziļumu, ņemiet vērā savu lielāko trauku (GN plāksnes, katli) garumu.
Pavasara dušas galviņa ar gulbja kaklu ātri attaukoja un atbrīvo rokas grozu pārvietošanai. Izvēlieties vienas caurules jaucējkrānu ar sviru – tas ir higiēniskāks un ērtāk vadāms ar elkoni vai apakšdelmu starp diviem ēdieniem.
Skaidri nodaliet netīro zonu no tīrās zonas, lai izvairītos no atkārtotas piesārņošanas. Standartizējiet savus grozus un statīvus (šķīvjiem, glāzēm, galda piederumiem) atbilstoši trauku mazgājamās mašīnas formātam: iepriekšēja šķirošana paātrina ielādi un salikšanu vietā.