Liela tilpuma lādes, kameras sanitāro normu ievērošanai, saldējuma un putukrējuma mašīnas jūsu pašu gatavotajiem izstrādājumiem vai vitrīnas saldējuma prezentēšanai: izvēlieties iekārtu, kas atbilst jūsu apjomam un darba organizācijai.
Šomēnes visvairāk pirktie produkti visās apakškategorijās.
Saldētavas lāde piedāvā lielāku izmantojamo tilpumu un mazāku aukstuma zudumu atverot, kas ir ideāli ilgtermiņa uzglabāšanai. Izvēlieties skapi vai stikla durvju modeļus, ja svarīga ir bieža piekļuve un produktu redzamība. Aprīkojiet lādes ar noņemamiem groziem, lai strukturētu zonas un samazinātu manipulācijas.
Kamera ātri pazemina temperatūru produkta iekšienē, kas ierobežo baktēriju vairošanos un atbilst HACCP prasībām. Izvēlieties tās izmēru atbilstoši dienas ražošanas apjomam un ņemiet vērā maksimālo slodzi ciklā. Šī ir galvenā iekārta, lai gatavotu iepriekš, neapdraudot pārtikas drošību.
Regulāri pārbaudiet durvju blīves un notīriet putekļus no kondensatora, lai saglabātu iekārtas veiktspēju. Nepārslogojiet iekārtu, lai aukstais gaiss varētu brīvi cirkulēt, un kontrolējiet temperatūru ar atsevišķu termometru. Plānota atkausēšana novērš sarmas uzkrāšanos, kas samazina energoefektivitāti.
Papildiniet savu pasūtījumu vai apstipriniet grozu