Katra kategorija atbild uz konkrētu jūsu darbnīcas vajadzību — no mīcīšanas un formēšanas līdz raudzēšanai. Izvēlieties aprīkojumu, kas atbilst jūsu apjomam un recepturēm.
Šomēnes visvairāk pirktie produkti visās apakškategorijās.
Izvēlieties trauka izmēru atbilstoši reālajai dienas ražošanai, ne maksimālajai slodzei. Universāls planētu mikseris piemērots konditorejai un mazākiem apjomiem, savukārt spirālveida mīcītājs labāk tiek galā ar mitrām mīklām un lielām slodzēm, nepārkarsējot.
Izmantojiet speciālas mīklas gabalu kastes un hermētiskus vākus, lai novērstu virsmas sakalšanu un kontrolētu mitrumu. Standartizējiet 600x400 formātu, lai varētu sakraut kastes aukstuma kamerā un vieglāk sekot raudzēšanas laikam katrā kastē.
Plātēju veltnis nodrošina vienmērīgu biezumu un ietaupa laiku, apstrādājot lielus apjomus mīklas un plāksterādas. Picai papildus izmantojiet lāpstas un piederumus, kas piemēroti jūsu krāsnij, lai mīklas disku ievietotu tīri, nedeformējot to.
Papildiniet savu pasūtījumu vai apstipriniet grozu