Pašapkalpošanās paplātes, pasniegšanas piederumi, virtuves rīki, augļu groziņi un servēšanas trauki – katra apakškategorija atbilst konkrētam bufetes brīdim, no sagatavošanas līdz papildināšanai.
Šomēnes visvairāk pirktie produkti visās apakškategorijās.
Izvēlieties standartizētu izmēru (450 x 350 mm), lai vienādotu izdales līnijas un vieglāk sakrautu paplātes citu virs citas. Neslīdoša virsma novērš trauku slīdēšanu, bet kontrastējošas krāsas palīdz ātrāk šķirot traukus to novākšanas laikā.
Izmantojiet dažādu augstumu statīvus un pasniegšanas paliktņus, lai piešķirtu bufetei reljefu un padarītu katru ēdienu pieejamu. Mijiet nerūdīgo tēraudu karstiem ēdieniem ar dekoratīviem materiāliem aukstiem ēdieniem, saglabājot skaidru piedāvājumu pārskatu.
Katram ēdienam paredzēta atsevišķa serviettknaible, lai novērstu piederumu sajaukšanos un ievērotu higiēnas prasības. Izvēlieties nerūdīgā tērauda modeļus, kurus ir viegli notīrīt, un piemērotu garumu atbilstoši jūsu bļodu un pasniegšanas trauku dziļumam.