Organizējiet katru virtuves posteni: standartizēta uzglabāšana, apstrāde, svēršana un izejvielu sagatavošana. Izvēlieties apakškategoriju, kas atbilst jūsu ražošanas plūsmai.
Šomēnes visvairāk pirktie produkti visās apakškategorijās.
Domājiet pēc posteņa vajadzībām: GN 1/1 lielapjoma uzglabāšanai, GN 1/3 un 1/6 nelielām sagatavēm un servēšanas rezervēm. Izvēlieties vienotu GN standartu, lai varētu ērti krāmēt, transportēt un mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā bez liekām raizēm. Vienmēr paredziet atbilstošus vākus uzglabāšanai.
Nerūsējošais tērauds iztur karstumu, skābes un ilgstoši saglabā tīrību — ideāls gatavošanai un uzglabāšanai siltumā. Vieglāks un ekonomiskāks polipropilēns ar mērogojumu lieliski piemērots aukstajai sagatavei un ātrai dozēšanai. Kombinējiet abus materiālus atkarībā no lietojuma.
Vienmēr marķējiet traukus ar izgatavošanas datumu un derīguma termiņu. Šķīstošās etiķetes novērš atlikumus mazgāšanas laikā un ietaupa laiku trauku mazgāšanas zonā. Papildiniet ar ledusskapja termometru, lai kontrolētu aukstuma ķēdi un ievērotu HACCP prasības.
Papildiniet savu pasūtījumu vai apstipriniet grozu